préparation
15 mn
Cuisson
15 mn
Prix de revient
économique
Lieu d'origine
Europe
Difficulté
Facile
Ingrédients :
2 oignons
300 g de tomates
300 g de poivrons
1 cc de piment
2 gousses d'ail
8 cs d'huile d'olive
1 cs de vinaigre
sel
Recette :
Mettez dans un plat allant au four les tomates entières mais équeutées, les oignons épluchés, et les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Enlevez la peau des poivrons et les graines
Mixez les tomates, les oignons, les poivrons et l'ail ensemble
Incorporez peu à peu l'huile d'olive et le vinaigre
La sauce obtenue doit être parfaitement lisse et homogène
Conseils :
Boisson conseillée :
- Alsace : Silvaner, Pinot blanc
- Bordeaux : Entre 2 mers
- Bourgogne : Maçon
Sujet: sauce Romesco 