Cheveux d’anges

Cheveux d’anges
* 500 g. de cheveux d’anges
* 200 g. de sucre roux
* 3 l. d’eau
* 1 - cuillère à café de sel
* 1 - citron
* cannelle

Faire bouillir l’eau, verser le sucre, le sel, le citron coupé en rondelles et les cheveux d’anges.

Laisser cuire 20 à 30 minutes.

Servir dans de grands plats ou de petits bols individuels, et saupoudrer de cannelle.

A déguster chaud ou froid.