pour 6 personnes
Préparation
20mn
Cuisson
30mn
Ingrédients :
150g de farine
25g de farine ou semoule de riz
100g de beurre froid
50g de sucre
Recette :
Préchauffez votre four thermostat 5.
Beurrez votre moule à gâteau rond de 20cm.
Dans un saladier, tamisez ensemble la farine et la farine de blé.
Ajoutez le beurre en petits cubes et faites une pâte homogène en mélangeant avec les doigts.
Ajoutez le sucre et mélangez.
Formez un boule.
Placez la pâte dans un moule et régularisez la surface avec le dos d'une cuillère.
Faites des motifs avec les dents d'une fourchette et précoupez huit parts dans la pâte.
Faites dorer au four 30mn.
Attendez 5mn et démoulez.
Servez froid.
Sujet: Sablés écossais 