cabillaud à l'espagnole

pour 1 personne

préparation 5 min cuisson 15 min

1 darne de cabillaud frais (280 grs)
1 tomate
1 cc d'huile d'olive
2 cc de jus de citron
1 pincée de safran en poudre
1 pincée de paprika doux
sel ,poivre de cayenne

Préchauffet le ffour à 200 °(th6).
Laver et éponger la darne de cabillaud.La déposer sur un carrée de feuille d 'aluminium.Peler la tomate ,la cuoper en rondelles et la repartir autour du poisson.
Mélanger l'huile,le jus de citron,le safran,le paprika,le sel,et le poivre de cayenne.Verser sur le poisson.Fermer la feuille e en papillote.Mettre au four.Servir aussitôt avec du riz créole ou des pommes de terre vapeur.....