pour 2 personnes
Préparation
15 mn
Cuisson
0 mn
Ingrédients :
1 dorade de 500g
100g d'oignons blancs
1 cc de poudre de gingembre
1 jus de citron
2 CC d'huile d'olive
sel, baie rouge
aneth
Recette :
Préparez la marinade avec le jus de citron, la poudre de gingembre, l'huile d'olive.
Taillez les filets de daurade. Coupez les filets en carrés. Incorporez la daurade à la marinade et laissez mariner 1 heure au frigo.
A la sortie du frigo, mélangez le tout, ajoutez les oignons blancs coupés.
Servez avec des baies rouges et de l'aneth.
Conseils :
Boisson conseillée :
Sancerre, Pouilly, St Véran
Sujet: Tartare de daurade au citron et gingembre 