Cheese Cake

Pour 10 personnes
Préparation: 20 min
Cuisson: 50 min

Réalisation facile

1 kg de cream cheese (Saint-Moret)
2 œufs
250 g de sucre
2 cc de gingembre en poudre
1 citron
30 g de beurre
1 paquet de biscuits « bastogne » ou crackers non sucrés

Prévoyez un moule à cake de 22 cm de diamètre(fond amovible et bord haut blocable)
Pressez le jus de citron.
Dans un saladier, mettez le cream cheese.
Ajoutez le sucre, les œufs, le gingembre, fouettez le et rajoutez le jus de citron, continuez à fouetter pendant 3 minutes.
Préchauffez le four 125°C (TH.4-5)
Beurrez le moule
Emiettez les biscuits, tapissez le fond et les côtés
Versez la préparation dans le moule.
Faites cuire 50 minutes.